Como prueba evidente de que el hombre
prehistórico ya habitó la cuenca del Bañuelos, han sido encontrados dos
yacimientos arqueológicos en el término municipal de Los Cortijos:
- El Molinillo, perteneciente al Musteriense
- El Jaroso, perteneciente al Achelense Superior
Pero sin lugar a dudas,
podemos decir que el primer documento histórico conocido es el ESCRITO
DE CONCORDIA DEL DUQUE DE MEDINACELI en 1.552.
En el año 1.934, y tras
muchos intentos, la aldea de Los Cortijos logra segregarse de Fuente el
Fresno y se constituye como municipio independiente.
En su época, es fácil
encontrarnos con bandadas de grullas que en los últimos años pasan el
invierno en la zona.
